Rollitos de Canela (VR)

     Buenaaaaaaas! ¡¡Ya estoy aquí de nuevo!! 

    ¡Os juro que me chiflan! 
 Esta vez os traigo una de mis recetas favoritas. 

     La descubrí por casualidad porque una de las veces que visité IKEA... vi que en la cafetería había unos pastelitos redondos a modo de "rollitos" que olían bastante bien... ¡Además los servían calentitos! y como me encanta la canela pensé... ¡Eso tiene que estar de vicio! ¡¡...y ni que decir tengo que me encantaron!!

     No tardé más de 24 horas en buscar, leer, ver varias recetas de "Rollos de canela" y me puse manos a la obra... fueron muchos los intentos ¡no creáis!... o salían muy duros... o no sabían mucho a canela, o la masa quedaba tan pegajosa que ni se podía manipular... Así que... como resultado obtuve MI PROPIA RECETA. ¡Testada y aprobada por los paladares más exigentes! (Mis amigos y mi familia) jeje... :-)

    Así que, aquí os dejo mi SECRETO... los maravillosos"Rollitos de Canela" que cuando los hago no puedo parar de comer.

     (Precalentar horno a 180 grados con calor arriba y abajo) Ventilador opcional.

     La receta consta de 3 partes: 

     

     El relleno:

• 120 gr. de azúcar moreno.
• 100 gr. de mantequilla.
• 5/6 cucharadas de canela (al gusto)

     La masa:

• 550 gr. de harina de fuerza.
• 100 gr. de mantequilla.
• 2 yemas y 1 huevo entero.
• 170 gr. de leche.
• 30 gr. de levadura fresca.
• 2 pizcas de sal.
• 25 gr. de azúcar blanca.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

    El Glaseado:

• 150 gr. de azúcar.
• Agua.

    ... ¡Y poco más! Sólo os digo que os vais a enamorar de estos rollitos y que sobre todo recién hechos son indescriptibles.... mmmmm.... ¡y cómo huelen...!!! wuaaaaaaaaau.....

     Aquí os dejo el enlace de la video-receta para que os resulte aún más fácil aprender a hacerlos... paso a paso.

     ¡Anímate a hacerlos y si te apetece hacer algún comentario, ofrecer alguna sugerencia o preguntar dudas... etc. no dudes en escribir un comentario abajo en el post. ¡Espero que os guste!

Tarta GIN TONIC (VR)

     ¡Bueeenass! Ya estoy aquí con la primera receta del blog... No, no, ¡y no es una receta cualquiera! NO. Es una receta que sin duda os hará quedar como verdaderos am@s de la cocina. ¡Os lo garantizo! No sé que tiene la tarta Gin Tonic SIN HORNO pero allá donde la llevemos nos hace triunfar. Así que, como veo que aún estáis un poco reticentes para meteros en la cocina, os voy a explicar paso a paso cómo hacer esta estupenda tarta a través de una Video-Receta.

 

     A continuación os describo los INGREDIENTES que necesitaréis para realizar las 3 fases de la tarta (así cuando veáis el vídeo no tenéis que estar apuntando nada).

     Base:

• 10 o 12 galletas tipo digestive.
• 30 gr. de mantequilla sin sal.

     Mousse:

• 250 ml. de leche.
• 1 sobre de gelatina de limón.
• El zumo de 4 limones.
• 1 lata pequeña de leche condensada (390 ml.)
• 400 ml. de nata de montar. (35% de m. g. mínimo)

     Gelatina Gin Tonic:

• Zumo de 1 limón.
• 100 ml. de agua.
• 150 gr. de azúcar.
• 8 láminas de gelatina.
• Un Gin Tonic (ginebra y tónica al gusto)
• 1 limón para decorar.

     PDT: Ya sabéis que el alcohol cuando hierve se evapora así que no hay problema para que la tarta la coman los peques de la casa. 

     Pues nasa, ya sólo queda que le echéis un vistazo a la vídeo-receta y os animéis a quedar como Reyes en vuestra próxima barbacoa. Si os apetece siempre podéis dejar algún comentario abajo en el post. ¡A LA COCINAAAAAAA!

     Espero que os haya gustado y que pronto podáis comentar en el post lo rica y bien que os ha salido... ¡¡seguro que genial!!! y ya sabéis, no seáis muy duros conmigo que es mi primera vídeo-receta. Prometo ir mejorando en el futuro. ¡Hasta la próxima!  :-)

Bienvenidos al Blog y... ¡¡¡a hornear!!!

     Bienvenidos a mi nuevo BLOG REPOSTERO. Hace tiempo que me apetecía escribir sobre los descubrimientos que voy realizando en mi cocina y qué mejor manera de hacerlo que a través de un Blog de recetas. RECETAS PARA UN DOMINGO es la excusa perfecta para ponerme a hornear...      Lo que encontraréis aquí son recetas SENCILLAS con ingredientes que podemos encontrar en el supermercado de al lado de casa evitando así esas recetas odiosas en las que la mitad de los ingredientes no los conoce ni el tato y que además te quitan las ganas.

     La repostería no tiene que ser una labor complicada y si además, combinamos las recetas tradicionales con la nueva repostería creativa... ¡Para qué contaros! Además, a quién no le ha tocado alguna vez llevar el postre a algún acontecimiento con familiares o amigos y hemos optado por ir a comprar algún pastel al supermercado de turno. ¡Claro que sí! Sales del paso pero no es (ni por asomo) nada parecido a un postre elaborado con tus propias manitas, con amor y cariño. En este Blog encontrarás ideas para esas situaciones que, de seguro te harán acabar doblemente gord@. Por un lado porque con los dulces ya se sabe... pero por otro, porque no pararán de felicitarte por el resultado. ¡Y si te piden la receta! ¡Ya sabes! ¡Siempre puedes hablarle de este blog! :-)
   
      Aquí os dejo fotos de algunos de los resultados de mis recetas. Hornear es una actividad muy gratificante y si lo hacemos en compañía mucho mejor...

     Si a través de la lectura de cualquiera de las recetas os queda alguna duda o queréis hacer alguna sugerencia, no dudéis en hacerlo a través de los comentarios de los diferentes posts. Si puedo, estaré encantado de contestaros. Así que... no me enrollo más y... ¡A hornear!